寻回那一方水土（代序）
在今年（乙巳年）的《通胜》*中，《地母经》有诗句曰：“春夏多漂流，秋冬五谷丰”，后一句能否应验尚待时间证明，但在饱经雨水的今夏，前一句可不是开玩笑的。
年初我们还听农友说今年春雨没有往常多，太旱了；没想到一入夏老天便数倍奉还，多个省市都遭逢暴雨，降雨量超过历史纪录。除了暴雨，新闻也不时传来各地的酷热预警，清楚地告诉我们已没有本钱心存侥幸了。极端天气变为日常，气候变化也是大家难以漠视的现实了。在大自然针对人类过去数百年所作所为作出回应的跟前，个体好像太过渺小，国家、国际层面又那么遥不可及，我们该当如何自处？在本期的“见·远”栏目中，我们尝试探讨气候情绪及社区应对等话题，希望找到一些安定身心的锚点。初夏时我们找到乔安娜·梅西（Joanna Macy）数年前的一个分享，从精神层面思考我们与气候变化的关系，为栏目补充了重要的内容。Joanna虽于7月离开了人世，但她留下的智慧与指引将继续支持我们的前行。
就在外间变得风云不定的时候，这几年社会好像又对“附近”等概念有了更多的关注。毕竟只关注千里之外其实还挺悬浮的，反而从足下、身边开始把握生活，或许有机会让我们更有力量。这一期我们以“土食生活”为专题，从食物入手思考我们与地方的关系。随着全球供应链的发达，远方的食物变得唾手可得，巴西的牛肉、日本的鱼生、西北的红枣、云南的野菌......按几个键就都能吃上。但食物承载的，大概不只是味觉的刺激以及养分，还有文化、记忆，以及与我们共生的水土、大自然的关系。小说家钟阿城也说过，所谓乡愁，其实就是小时候肠道被家乡饮食培养起来的酵母菌在异地作怪。一直以来“土”都被人唾弃，遭人嘲笑，而“土食材”“土食生活”的提出，正正是希望从概念及文化上作出反思，让我们细味“土的就是美好的”。
上一期《比邻》出版已是两年前了。这段日子以来，大家的生活有什么变化么？感谢久不久就收到一些读者温暖及真切的反馈，让我们知道即使走得慢，也能和大家走很远。本期《比邻泥土香》由陈宇辉、邓文嫦、霍伟亚、贾丽杰、梁笑媚及卢莉编辑——感谢分享文章的作者以及所有对本书编辑出版提供协助的伙伴，让本期书刊得以面世。
总说一方水土养一方人，愿大家都能找到属于你的那片天地，与其他伙伴（包括人类及其他存有）一起经营有益彼此的生活。
《比邻泥土香》编委会二〇二五年秋
* 又称黄历、通书，广东话中因“书”“输”同音，故广府人习称“通胜”。